Les arts de vivre : des industries culturelles et créatives comme les autres ?
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Le 17 Mar. 2025
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09:00 - 17:00
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Journée d'étude
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PCA-STREAM - 56 rue vieille du Temple 75003 Paris
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Andry-Cazin Frédérique
Dans le cadre du Programme national de recherche Industries culturelles et créatives (PEPR ICCARE), le secteur Arts de vivre, organise une première journée d’accélération : Les arts de vivre : des industries culturelles et créatives comme les autres ?
Les « arts de vivre » constituent un domaine pluriel d’activités qui contribuent au rayonnement culturel de la France à travers le monde. Une expression comme l’« art de vivre à la française » désigne non seulement la gastronomie et l’œnologie, mais aussi l’univers de la convivialité, ainsi que l’ensemble des sphères du luxe (joaillerie, parfumerie, art du verre, etc.). Bien qu’il renvoie historiquement à des activités artistiques et artisanales, ce domaine ne cesse de se développer tout en se réinventant sous la forme d’industries culturelles et créatives toujours plus puissantes. À commencer par le champ de l’hospitalité et de l’hôtellerie qui se trouve au centre d’enjeux économiques et symboliques majeurs, en résonance également avec les grandes transitions sociales, patrimoniales, environnementales et technologiques actuelles : le souci de la durabilité, l’emprise des environnements numériques, la recherche du développement et de la diversification, de même que le ré-ancrage dans les territoires.
Journée organisée par les co-facilitateurs du secteur ICCARE LAB Arts de vivre : Olivier Aïm, Sorbonne Université, Frédérique Andry-Cazin, Alliance Sorbonne Université, Hélène Delacour (Université de Lorraine) et Pierre Schneider (Université d’Artois)
Programme de la journée
9h-9h30
ACCUEIL
9h30-10h15
MOTS D’OUVERTURE
Avec PAULINE DETAVERNIER (PCA-STREAM), SOLVEIG SERRE (CNRS), OLIVIER AÏM (Sorbonne Université), FRÉDÉRIQUE ANDRY-CAZIN (Sorbonne Université), HÉLÈNE DELACOUR (université de Lorraine) ET PIERRE SCHNEIDER (université d’Artois)
10h15-11h30
LES ARTS DE VIVRE : UN DOMAINE PLURIEL
Animé par CHRISTOPHE RIOUX (journaliste)
Avec VICTORIA BONNAMOUR (créatrice de Bonâme), VANESSA FEREY (ASFC, Association des Savoir-faire du cognac), OLIVIER GERGAUD (KEDGE Business School), BENOÎT HEILBRUNN (ESCP), MADELEINE HOUBART (AFEX, Architectes Français à l'EXport)
11h50-12h30
QUELLES FORMATIONS POUR QUELLES FILIÈRES ?
Avec MARIELLE SALAVADOR (Institut Lyfe) et GÉRALDINE CARLU (Cmqti)
12h30-14h
DÉJEUNER
14h-14h15
HOSPITALITÉS : LE TOURNANT CULTUREL D’UNE INDUSTRIE EN TRANSITION
OLIVIER AÏM (Sorbonne Université)
14h15-15h15
HOSPITALITÉS : ENJEUX SOCIAUX, URBAINS ET ENVIRONNEMENTAUX
Animé par OLIVIER AÏM (Sorbonne Université)
Avec EMMANUELLE LALLEMENT (U. Paris 8), SANDRA LAUGIER (U. Paris 1 Panthéon-Sorbonne), BARNABÉ LOUCHE (AP-HP, Mécénat et de la Culture), CÉLIA ROUSSIN (Fondatrice de Pépite Raisin)
15h30-16h40
HOSPITALITÉS : DÉVELOPPEMENTS ET DE DIVERSIFICATIONS
Animé par CHRISTOPHE RIOUX (journaliste)
Avec SÉVERINE CAMBLONG-LEFÈVRE (Agence Atout France), WALID GOUDIARD (Agence Sarment), ANNE GRIFFON (Châteauform’ Inside), CHLOÉ LEONETTI (Agence In Extenso), ARTHUR METTETAL (spécialiste de L’Orient-Express)
16h40-17h
CONCLUSIONS ET OUVERTURES
Retour sur la journée
Retrouvez le programme, les images et l'enregistrement de la journée sur le site d'ICCARE :
https://pepr-iccare.fr/events/les-arts-de-vivre-des-industries-culturelles-et-creatives-comme-les-autres/
